フリヒリアナの代表的な料理

アルプハラの空はスペイン人の主人と日本人の私が夫婦で経営しているプライベートツアー会社です。今日は、人気ツアーの一つでもあるフリヒリアナ・ミハスツアーについてお話いたします☆

アンダルシアの白い村として一番有名なところはミハス。その昔、日本でも大人気の俳優&歌手の方がCM撮影もしたそうです。16世紀の修道士が岩を彫って造ったといわれているラ・ペーニャ聖母礼拝堂や闘牛場、かわいいロバタクシー、そして白い壁に飾られた色とりどりの花たちは、アンダルシアの青い空にぴったりです。

ミハスよりも、もう少しこじんまりとしている白い村があります。個人的にも大好きなフリヒリアナです☆レコンキスタ(キリスト教徒による国土回復運動)でグラナダを追い出されたムーア人たちがフリヒリアナに逃れ、この地で反乱を起こしたという歴史ある村です。ミハスと同じように家々が白いのですが、ちょっと違うところは、家のドア!カラフルに塗られたドアがとってもかわいくて、村全体が絵画のような村です♪フォトジェニックな村なので女性は絶対好きだと思います☆村の特産品である黒蜜は、絶品です♪

そんなフリヒリアナですが、村の代表的なおいしい料理もいくつかありますのでここでご紹介します。

① Gazpachuelo(ガスパチュエロ):ジャガイモとマヨネーズがベースの温かいスープです。冷たくして食べるときもあります。暑い夏にはぴったりです☆レストランによっては白身魚や、海鮮(エビやイカ)なども加えたりします。フリヒリアナだけでなく、マラガの代表料理の一つです☆

➁ Sopa de pescado(ソパ デ ぺスカード):様々な白身魚が入った魚介スープです。地中海で獲れた新鮮な魚を使っているので絶品です♪

➂ Sopas cachorreñas:(ソパ デ カチョレーニャス)乾燥させたオレンジの皮が入った温かいスープです。私も食べたことはありませんが、オレンジの風味がきいておいしそうですね♪

④ Sopas de maimones:(ソパ デ マイモネス)こちらも温かいスープで、にんにく、玉ねぎ、生ハム、細かくしたパンなどを入れたマラガの伝統的なスープです。

アルプハラの空では、スペインで最も美しい村にも選ばれたことのあるフリヒリアナとミハスのツアーをご案内しております☆これからの夏の旅行、シルバーウィークなどの場所にいかがですか?完全プライベートツアー、専用車でご案内いたします♪

ご興味ある方はホームページのコンタクト欄からお問合せくださいませ☆

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